Študenti aj skúsení cukrári predviedli v púchovskom divadle svoje cukrárske zručnosti a talent na 13. ročníku súťaže Najkrajšia torta Slovenska. Spomedzi 35 súťažných lahôdok hodnotila ich vzhľad a chuť odborná porota.
„Keď vidím tú krásnu prácu na stole, je to cukrárske umenie, je to nádhera,“ povedala porotkyňa Jožka Zaukolcová, predsedníčka Klubu cukrárov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a zároveň majsterka odborného výcviku na župnej SOŠ obchodu a služieb v Púchove. „Veľmi ste nám to hodnotenie sťažili v tomto ročníku. Ďakujem všetkým, ktorí sa zapojili,“ doplnila porotkyňa, známa aj z televíznej šou Pečie celé Slovensko. Súťažiaci pripravili torty s minimálnou hmotnosťou tri kilogramy a z rovnakého materiálu aj dva malé zákusky určené na hodnotenie chuti. Súťaž prebiehala v troch kategóriách: K/1 – senior, K/2 – junior do 21 rokov a K/3 – zvláštna kategória, netradičné torty. Hodnotiaca komisia posudzovala originalitu, nápaditosť, precíznosť spracovania, použitie moderných prvkov a technológií, chuťovú a farebnú harmóniu, celkový dojem, čistotu práce a dodržiavanie hygienických zásad. Náročnosť hodnotenia potvrdila aj ďalšia porotkyňa súťaže a tiež porotkyňa televíznej cukrárskej šou Petra Tóthová. „Záleží na tom, ako torta vyzerá, aké má detaily, či je stabilná. Pokiaľ ide o chute, sledujeme, či obsahuje viacero zložiek a niečo zaujímavé,“ vysvetlila Tóthová. „Obal predáva, no na druhý raz predáva chuť,“ dodala.
V kategórii senior spomedzi ôsmich súťažiacich získala najviac bodov a prvenstvo Iveta Gašparová z Dubnice nad Váhom s tortou Babička. V kategórii junior v konkurencii sedemnástich súťažných tort zvíťazila dvojica Anna Yerofieieva a Anastasiia Fostii zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Púchove s tortou Chandelier – obrátený rozprávkový les. V netradičnej kategórii si prvé miesto odniesla Jaroslava Kubašová z Gánoviec (okres Poprad) s tortou Mrazivá fantázia. Cukrárske umenie Jožky Zaukolcovej budete môcť ochutnať aj na 10. ročníku DOD TSK, ktorý sa uskutoční už tento pondelok v priestoroch župného úradu.
Podrobné výsledky si môžete pozrieť v priloženom dokumente.
