Náš výber toho, čo máme na tanieri, alebo denne používame, môže zlepšiť životné podmienky a chrániť rastliny a zvieratá, ktoré sú závislé od vody na celom svete.
Napríklad vodná stopa 200 gramov hovúdzieho mäsa zodpovedá 47 osemminútovým sprchám a používa štyrikrát viac vody ako rovnaké množstvo kuracieho mäsa.
Zelenina má ešte menšiu vodnú stopu.
Nemusíme sa nevyhnutne stať vegetariánmi, alebo už nikdy nejesť hovädzie mäso, stačí si častejšie vyberať jedlo s menšou vodnou stopou. Samozrejme, nie všetko dokážeme ovplyvniť. Stále však máme na výber z množstva produktov a vieme tak svojím nákupom ovplyvniť ponuku v našich obchodoch a podporiť transparentných výrobcov, ktorí dbajú na udržateľnosť.
- Snažíme sa zabrániť plytvaniu potravín.
- Ak je to možné, obmedzíme živočíšne produkty a mäso.
- Snažíme sa dať prednosť živočíšnym produktom, pri ktorých boli zvieratá chované na pasienku.
- Zaradíme do svojho jedálnička viacej zeleniny.
- Obmedzíme množstvo spracovaného jedla v strave (napr. čipsy, predpripravené jedlá, sladkosti a pod.).
Vodnú stopu viacerých druhov potravín, ktoré konzumujeme, si môžeme pozrieť:
https://waterfootprint.org/en/resources/interactive-tools/product-gallery/
Vodnú stopu našich raňajok si môžeme vypočítať napr. prostredníctvom týchto kalkulačiek:
http://www.ekologika.sk/kalkulacka-virtualnej-vody.html
https://www.watercalculator.org/
Celkovú vodnú stopu (nielen vodnú stopu konzumovaných potravín), napr. vrátane prania, sprchovania, umývania auta a pod. si môžeme vypočítať pomocou kalkulačky, ktorú nájdeme:
Nízko uhlíková strava - pozrite ako sa to dá:
https://skn.koshachek.com/articles/nizko-uhlikova-dieta-touto-dietou-podporujete.html